谈谈resveratrol（白藜芦醇）的返老还童作用

20年前，人们就知道法国人大量吃红肉但是不得心血管疾病，是因为他们喝红葡萄酒。红葡萄酒里面的有效成分resveratrol也早就为人所知。但是，在很长的时间内，提取出来的resveratrol价格太贵，一般人买不起，所以resveratrol也就成为空中楼阁，想用resveratrol降低患心血管疾病概率的人们，只好学着法国人的样子，每天饮用红葡萄酒。（因为resveratrol含在葡萄的颜色里面，所以白葡萄酒中，resveratrol的含量很少。

2003年，哈佛的研究人员David Sinclair相信通常隐性的sirtuin基因对长寿很有好处。他测试出resveratrol可以将sirtuin基因变为显性后，就Google了一下resveratrol，结果让他吃惊的就是红葡萄酒里含有大量的resveratrol。Sinclair说他知道对红酒的研究，当他将sirtuin基因和红酒联系起来的时候，差点没有从椅子上掉下去。

老鼠实验显示，过度显现sirtuin基因（SIRT1）会有降低胆固醇，降低血糖，和降低转氨酶的作用。

Sinclair和哈佛的另一个研究人员Christoph Westphal成立了Sirtris公司研究以resveratrol为基础的新药。2008年，Sirtris被药厂GlaxoSmithKline以72亿收购。目前，Sinclair和Westphal仍然在运作GlaxoSmithKline的子公司Sirtris。

Sinclair讲，resveratrol可以让九十岁的人向六十岁那样打网球。记得我曾在Caltech的网球场见到过90岁的人打网球，在和他的交谈中，他说：除了跑不太动以外，有时会有晕眩的感觉，毕竟年纪不饶人嘛。在那以外，我没有见过90多岁的人打羽毛球，或做这种有一定强度的锻炼的。

当然，目前resveratrol的研究还处于初步阶段。但是，天然提纯的resveratrol已经可以在很多商店里买到。其中resveratrol的含量，一般都百倍于红葡萄酒，而且价格完全可以承受。